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1.Produzioni e Consumi
Produzioni e Consumi
produzioni e consumi..

Team Produzione e Consumi


Gruppo scarti ambiente Il team Produzione e Consumi porta avanti le attività legate ai gruppi di lavoro Produzioni, Pasti e Ristorazione, Consumi collettivi e Sperimentazioni, che hanno condotto alla realizzazione del geodatabase Bioregione.
Tale database contiene tutte le informazioni relative ai bacini di approvvigionamento e ai centri di ristorazione collettiva istituzionale, con indicazioni sull’entità e la distribuzione di produzioni e consumi, per le principali categorie di prodotti agroalimentari individuate, e sul numero e dislocazione sul territorio dei centri di ristorazione istituzionale suddivisi per tipologia.
Questo ha consentito l’estrapolazione dei dati con la creazione di mappe funzionali all’individuazione delle filiere per le quali i bacini di approvvigionamento sono potenzialmente in grado di soddisfare la domanda.
L’analisi si estende su tutta la regione Lombardia, con dati aggregati sia a livello comunale che di regione agraria all’interno dei cinque principali distretti omogenei individuati: la “Città Metropolitana”, rappresentata dalle Provincie di Milano, Monza e Brianza; la provincia di Pavia; le provincie di Cremona e Mantova; le provincie di Lecco, Varese e Como; le provincie di Bergamo e Brescia.

Gruppo Produzioni e Consumi


Stefano Bocchi
Roberto Spigarolo
Stefano Corsi
Francesca Orlando
Stefano Bocchi:
Professore Ordinario di Sistemi Colturali e Coltivazioni Erbacee presso Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali (ESP), Università degli Studi di Milano.
Short CV..
Roberto Spigarolo:
PhD in Ecologia Agraria, assegnista di ricerca presso Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali (ESP), Università degli Studi di Milano.
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Stefano Corsi:
Professore Ordinario, presso Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali - Produzione, Territorio, Agroenergia (DiSAA), Università degli Studi di Milano.
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Francesca Orlando:
Assegnista di Ricerca e PhD - presso Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali (ESP), Università degli Studi di Milano.
Short CV..
Copyright (C) 2016. www.Bioregione.eu - Last Update: 13.05.2016